Cafe moka

喜ばしいことの結果なのですが、ここ1ヶ月くらい楽しみにしていたことが先延ばしになったことは、やっぱり残念だ。

でも、長い目で見てみれば、私の残念な気持ちなんて、ちっぽけなことです。
また、楽しみは作ればいいのさ♪


というわけで、今日も食材に想いを馳せるべく、素材シリーズを続けることにします。

ネタは、すでに今月頭から仕込んでいるものです。

似たような写真が連続しますよ。
変化を見逃さないように！

まずは、乾燥した大豆をお水につけて一晩おきます。
そして、その戻した大豆を鍋で茹でます。
温かい大豆を市販の納豆と混ぜます。



↑
明らかに粒の色が違います。
大丈夫かな・・・？　均一になるのかな？

常時30度くらいの保温が出来ないので、とりあえず蓋をずらして豆の温かさを利用して、放置。
外気の影響を受けないように、電子レンジの中に入れておいた。


↑
おおー。レンジを開けると、なんだか臭いです。
発酵中は自らが熱を発するらしく、まだ温かい！

結局2日間、常温においてしまいました。
もう2日目には温かさがなかった。　冷蔵庫へ。



冷蔵庫に保存してから4日後。
それなりに粘りが出て、糸引いてますよ！
しっかり豆の味のする納豆ができましたとさ！



1代目納豆群の一部を素にまた湯がいた大豆を混ぜて作った2代目納豆です。

・・・2代目は、ちょっと豆が硬すぎました。

でも、ちゃんと発酵されてます。（＾＾）
こうして菌は引き継がれていくのでした。

6月はじめの話です。

宅配してもらったお野菜に、こんなのが……

かわいいミニねぎぼうずです！

炒めて粉チーズとペッパーで仕上げ。

これ、長ねぎではなく玉ねぎの芽なので、甘味があっておいしい！

今日来たアジア圏の患者さんと先生との会話。

「先生〜、あのね、

　チンケイ アッパツ」

……、ん？
アッパツってなんだ？？
と思っていたら、その後
「椎間板」

「腰イタいね〜」

と続いたので、
「神経、圧迫」と言っていたと判明。

そんな感じで続く会話…。
彼女はおしゃべり大好きな方で、とてもよく話す。
片言っぽい日本語(助詞なし、発音が時々違う)だけど、うまく話せているから通じる。

笑っちゃいけないけど、面白いです。

先日の日曜日、大学時代の友人の結婚式に行ってきました。
日枝神社で行われたのですが、こんな大きな神社なのに、初めて行きました。
しかもちょうど山王まつりが始まった日。
天気も前日までは雨だったのに、この日は快晴！

結婚式って、ホントにまわりも幸せにしてくれると思う。
ご家族やご親戚といった親しい方達と一緒に、嬉しいことを一緒に共有できることも嬉しいし、今までの感謝の気持ちだったり、お祝いのメッセージなんかに感動したり。
そして涙する顔を見てるとこちらまで泣けて来ちゃうわけですよ。
たとえ、日頃から友人や家族に感謝の気持ちを伝えていたとしても、結婚式ではきっともっと感動してしまうのでしょう。

" />式の準備は、多分かなり大変だったんじゃないかな？
披露宴のレストランも二人のこだわりがあったり、景色も本当にステキで、幸せな気分でした。

･･･私もあとに続きたいなぁと思うのですが、結婚よりまず恋愛です。
がんばります！

昨晩、昨年度のインターンを一緒にやっていた、友人が祖国アメリカに帰国するので、彼の住むゲストハウス（寮みたいな感じで、キッチンとトイレを共有）でお別れパーティーがありました。
ベジタリアンで本格的なインドカレーのおもてなしがあり、そして焼酎、しかも一升瓶が２本。
日本人の私でさえ、一升瓶のお酒なんて買ったことない！

ベジタリアンな彼は、今後お酒を飲む量も減らしていきたいと言っていた。
（でも今のところ・・・、誰よりもお酒に強いと思うし、そしてお酌上手なのに！）
私も酒は好きだけど、いままでお酒と食糧問題（なのかな？）との関係については考えたことなかった。
でもお米の国だからこそ日本酒があったり、その土地や文化を象徴するものだったり、お祝いごとにはかかせないものだったりもする。
だからきっと今後もお酒は飲むだろう。
なんでも取りすぎ作りすぎはよろしくないし、食料に困っている人がいてもそれが食べ物以外で使われることで価格が高騰する結果、さらに富める人と貧しい人の格差が広がるという問題も含んでいるということを、頭の片隅に入れておこうと思います。

会話は・・・英語が多く、やや奮闘。
普段アジアンやアフリカン訛りの英語を聞いている私は、難しい単語や速い英語の聞き取り能力が落ちていることを実感。
でも、ここは日本ですから躊躇せず日本語話しましたよ。

で、時間も終電を気にする時間になったものの、まだ話したかったし、外は雨が降っているし、寝るところはなんとかなりそうなので、お泊まりすることにしました。
一部屋に５人雑魚寝。久びさでなんだか楽しかった。

朝、そこから出勤。
一番寝ないといけない人を、目覚ましで起こしてしまった。
着替える必要もないし、化粧道具も持ってないので化粧の手間が省け、１０分くらいで準備完了（笑）。
・・・女を捨てたかな？と思いつつも、グロスだけはあったので、つけてみた。

で、仕事後、港南台にある障害者の授産施設と高齢者のデイサービスが一体となった施設内で、陶芸の展示会があり行ってきました。
この誘いも、昨晩そのインターン友達から誘いを受けて急遽行くことにした。
ご丁寧に施設内を案内してくれて、障害者の方がつくる豆腐やパン、焙煎したコーヒーなどをデイでも出されたり、そういう関わりができているのがいいなと思った。
はじめは、差別的なことをいうデイのお年寄りもいたりしたそうですが、なにかに一生懸命取り組む姿をみたりして、変わっていったそうです。

昨日、今日と、いつもあまり話せない人といろんな話ができてとても充実してました。
こういう時間は楽しいですね。

そしてこれから、数年ぶりにオールナイトで遊びにクラブへ行ってきます☆
・・・途中寝るかもっ！

【下北沢の商店街マップがつたの葉っぱに侵食されて大変なことになってます・・・。】

週末は、救命講習会がありました。

土曜日は、講義。
BLS（救命処置）の流れや、観察の視点、人体の解剖・生理について。
私は仕事後にちょこっと解剖の講義を担当しましたが、毎回課題が残ります。
日曜日は実技。
実は、私はまだ自分がボランティアで所属している団体の実技講習を受けていないので、今回は受講者になりました。
マラソンや自転車レースの救護もするので、実際に事例を挙げつつ、イメージしながら観察したり、処置したり、なかなかやりがいのある実技練習。
子どもの人形を使ってのBLS実技は初めてで、やっぱり話に聞いてるだけじゃなくて、実際やってみると覚えも違うと思いました。

ついでに、事務所近くにある、最近行列ができているという「はらドーナツ」にてドーナツを買ってみました。

ポンデリングみたい！
もっちりサクサク。
そして甘すぎない！
しかも材料も安心できるもの。

・・・家へのお土産分は、若干油がしみこんできてしまった感じ。
その場で食べることをおすすめします！

久々のライブです！
ボノボのライブです！
去年のロックインフェスでは聴かなかったのだけど、その後CD聞いてはまりました！

私はライブではそれなりの意思表示をします。
手を叩きたいときは叩き、拳を上げたい時には挙げます。
後ろの方、じゃまだったらごめんなさい！
前の方、うるさかったらごめんなさい！

ライブ後のビールは一際美味しい。

中華街でチャーシュー饅買って、一駅歩いて帰宅の途につきました。
外はホントに心地よい風。
鼻歌うたいながらお散歩。
…一人ってのがもったいない。

今度のライブはシロつんと野外＠ひたちなか、かな。
楽しみ♪

EKIDENマラソンの救護ボランティアに行ってきました。
人、多すぎ。

会場に着くまでに汗ばんでしまうほどの快晴。
こんな暑い日のマラソンの救護ははじめての参加。
何も起こらなければいいなと願うばかり…。

ロングの部は1区が10km、2区が5km、3区が3km、4区が5kmのコース。
午後にはショートの部もありました。

大変だったのがやはりロングの1区。
5kmを超えてからバタバタと倒れてました。
心肺停止はなかったものの、やはり暑いのと脱水からか、意識消失する人も多かった様子。

意識が戻っても意味不明言動があったりして、どう対応したらよいか、
今後に生かしていきたいと思うケースが多々ありました。

ボランティアさんも、昼ご飯食べる時間なくコースに立っていたというので、バテないか心配でした。
違う大会では、お弁当を持ってきてその場で食べられるようにしてたこともあったのに。
今後に期待ですね。


あ〜、午後は日焼け止め塗り忘れちゃった。

じわじわといろんなところに広がっていますね。
うちの診療所も早速対策ミーティングが開かれました。
でも、幸いうちに来る患者さんは中米の人って少ないので、「メキシコの家族が今来ていてうちにいる」とかいうケースは少なそう。
中・北米に行っていた日本人旅行者や出張者がターゲットか・・・。

ミーティングでは厚生労働省のHpの資料を参照に、その症状や注意点、疑いのある患者さんがきたときの対策が話し合われました。
疑いのある人とは、濃厚接触（感染していると確認された人、またはその疑いのある人と2m以内にいた）があり、急性呼吸器症状（鼻水又は鼻詰り、喉の痛み、痰などの症状が２つ以上）のある人。
熱はあってもなくても、それは問わないらしい。

まだ日本では見つかっていないけれども、日本に来るまでには弱毒化している可能性も高いとのこと。

さて、診療所では昔の丸っこい形作られたN95マスクもあるのですが、このたび新しい持ち運びに便利な折りたたみ式のN95マスクも常備されたので、そのフィットテストもしました。
これって使い方にはフィットテストや専門知識も必要とのことで、一般の人が使うのはあまり意味がないようです。
実際つけてみたけど、若干メガネが曇った。
ということは、どこからか漏れているということです。
何度か練習が必要・・・。

まずは、普通のマスクを着用し（花粉ブロック用のような使い捨てがベター）手洗いうがい、疑いのある人との接触を避ける、といった一般のインフルエンザ対策が一番有効です。


新型・豚インフルエンザ特集（asahi.com）
http://www.asahi.com/health/pandemicflu/

外出中の母と時間が合ったので、待ち合わせして万世麺店へ。
「若いとき、お父さんと神田の万世で食べたわ。」

老後、昔のように二人で仲良くやっていってほしい。


ついでに新宿西口にオープンしたユニクロを見に行った。
入場制限はないけど、混んでた…(´Д｀)